Грибы

Грибы в зеленом царстве — явление необычное: у них нет корней, стеблей, листьев, цветов, плодов, семян. Это растение-невидимка живет под землей в темноте, показываясь лишь на какое-то краткое мгновение.

Никто теперь не сомневается, что грибы принадлежат к растительному миру. Но долгое время многие ботаники грибы не признавали за растения. Одни ученые считали, что грибы — продукты выделения растительных тканей, т.е. ближе к растениям, однако, грибы не требуют, чтобы их сеяли и садили, удобряли почву. Они растут как грибы,- и этим все сказано. Другие ученые полагали, что грибы ближе к минералам, чем к растениям, а некоторые даже склонны были относить грибы к животному миру...

Но на этом сайте мы не будем углубляться в науку о грибах — микологию, которой известно свыше 80 тысяч видов самых разнообразных грибов, а просто расскажем о каждом из наиболее распространенных, чтобы помочь любителям отличить съедобные грибы, например такие всем известные грибы как белый гриб, шампиньоны, лисички, опята, масленки и грузди, от несъедобных и ядовитых, такие как бледная поганка и мухомор.

Рецепты

Совсем не зря грибы называют растительным мясом. Белка-то в них даже больше, чем в самом мясе: в одном килограмме белых сушеных грибов усвояемых белкоов в 2 раза больше, чем в говядине, и в 3 раза больше, чем в рыбе. Есть и жиры, много минеральных солей и витаминов. Главное же - грибы очень вкусны! Кто хоть раз попробовал грибное блюдо, обычно твердо убежден в том, что грибы стоят того, чтобы их собирали.

Из свежих, соленых, сушеных, маринованных и консервированных грибов готовят закуски, супы, пироги, подливы, соусы и немало вкусных и разнообразных вторых блюд. На нашем сайте вы найдете простые рецепты вкусных грибных блюд, которые вы безусловно сами сможете приготовить в домашних условиях. Попробуйте сами!

Фотографии

На нашем сайте вы также найдете раздел с фотографиями грибов, где вы можете просмотреть фотографии грибов, выложенные посетителями сайта, а также сами выложить свои интересные "находки".

   Случайный гриб:

Название дал серый, дымный цвет пластинок.

Шляпка мясистая, плосковыпуклая, широкая (тупоконечная), сухая на ощупь, гладкая, одного цвета, обычно желоватая, 2-7 см в диаметре.

Мякоть тонкая, белая.

Пластинки частые, широкие, сухие, дымно-серые, с возрастом появляется пурпурный оттенок.

Ножка практически полая, ровная по толщине, извилистая, бархатистая на ощупь,...

Подробно...

   Случайный рецепт:

Свежие белые грибы, шампиньоны, рыжики, лисички после чистки ошпаривают кипятком, обсушивают на решете, крупно режут, солят и жарят на сковороде с маслом. После чего посыпают мукой, поджаривают лук, все смешивают и снова поджаривают. Подают на сковороде горячими, посыпанными мелко нарезанной петрушкой или укропом. Гарниром может быть жареный или отварной картофель.

На 500 граммов грибов — 2—3 ложки масла, 1 головку лука.

Подробно...

   Случайное Фото:

Грибной улов. Опята.

Фотогалерея