Грибная энциклопедия
Грибная энциклопедия - описания и иллюстрации грибов, грибные кулинарные рецепты, фотографии грибов
 
  
 

]]> ]]>

 
 

 

Грибы

Грибы в зеленом царстве — явление необычное: у них нет корней, стеблей, листьев, цветов, плодов, семян. Это растение-невидимка живет под землей в темноте, показываясь лишь на какое-то краткое мгновение.

Никто теперь не сомневается, что грибы принадлежат к растительному миру. Но долгое время многие ботаники грибы не признавали за растения. Одни ученые считали, что грибы — продукты выделения растительных тканей, т.е. ближе к растениям, однако, грибы не требуют, чтобы их сеяли и садили, удобряли почву. Они растут как грибы,- и этим все сказано. Другие ученые полагали, что грибы ближе к минералам, чем к растениям, а некоторые даже склонны были относить грибы к животному миру...

Но на этом сайте мы не будем углубляться в науку о грибах — микологию, которой известно свыше 80 тысяч видов самых разнообразных грибов, а просто расскажем о каждом из наиболее распространенных, чтобы помочь любителям отличить съедобные грибы, например такие всем известные грибы как белый гриб, шампиньоны, лисички, опята, масленки и грузди, от несъедобных и ядовитых, такие как бледная поганка и мухомор.



Рецепты

Совсем не зря грибы называют растительным мясом. Белка-то в них даже больше, чем в самом мясе: в одном килограмме белых сушеных грибов усвояемых белкоов в 2 раза больше, чем в говядине, и в 3 раза больше, чем в рыбе. Есть и жиры, много минеральных солей и витаминов. Главное же - грибы очень вкусны! Кто хоть раз попробовал грибное блюдо, обычно твердо убежден в том, что грибы стоят того, чтобы их собирали.

Из свежих, соленых, сушеных, маринованных и консервированных грибов готовят закуски, супы, пироги, подливы, соусы и немало вкусных и разнообразных вторых блюд. На нашем сайте вы найдете простые рецепты вкусных грибных блюд, которые вы безусловно сами сможете приготовить в домашних условиях. Попробуйте сами!

Фотографии

На нашем сайте вы также найдете раздел с фотографиями грибов, где вы можете просмотреть фотографии грибов, выложенные посетителями сайта, а также сами выложить свои интересные "находки".

]]>
]]>

]]> ]]>

 


   Случайный гриб:

Встречается белый гриб и в низменных, и в горных лесах — сосновых, еловых, березовых, дубовых, смешанных и даже в березовых кустарниках. В некоторых местах боровик появляется в мае, в других — позже и растет до глубокой осени. Но это при весьма обильных урожаях и когда холода наступают неожиданно, из-за чего почва, где находится грибница, не успевает остыть. При плохих урожаях после первого же заморозка грибы исчезают. Многие грибники утверждают, что в низменных лесах первый слой белых...



Подробно...



   Случайный рецепт:

Вымоченные сушеные грибы шинкуют и варят в воде, в которой они вымачивались часа полтора. Затем в бульон кладут нашинкованную капусту и свеклу, позже — картофель, помидоры или томат-пюре, уксус, сахар, жир, лавровый лист и перец и варят до готовности. В тарелке борщ заправляют сметаной.

На 50 граммов грибов — 300 гоаммов свеклы, 200 граммов свежей капусты, 150 граммов помидоров, или 2—3 чайные ложки томата-пюре, сахар и пряности — по вкусу.


Подробно...


   Случайное Фото:

Моховик
Семья моховиков

Фотогалерея

 
  ]]> ]]>